Home Recepten Crème pâtissière

Crème pâtissière

Een inspirerend recept voor Crème pâtissière

Zuivel Desserten
Crème pâtissière
Rolling pin and whisk

Debic Professionals

Debic

Ingrediënten

150 g Debic Room 35%

1 kg melk (1)

1 vanillestokje

112,5g suiker (1)

90 g maiszetmeel of puddingpoeder

112,5g suiker (2)

100 g ei

60 g eigeel

150 g melk (2)

Gebruikte Debic-producten

packshot ce hero

Room 35% 2L

Bereiding

Verwarm de Room 35% met de melk, het merg van het vanillestokje en de suiker (1). 

Meng ondertussen het maiszetmeel of puddingpoeder met de suiker (2), de eieren en het eigeel. 

Warm de melk (2) op en en voeg toe aan de kokende melk. 

Kook gedurende 1 minuut onder voortdurend roeren. 

Giet het mengsel uit op een plaat, bedek met vershoudfolie en bewaar afgedekt in de koelkast.

Zuivel Desserten

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for chefs

Debic for chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.