Home Recepten Geroosterde wintergroenten

Geroosterde wintergroenten

heerlijk bij een stukje vlees of vis

Groenten
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Marinade

500 ml Debic Bakken & Braden

verse tijm

5 g zwarte peperbolletjes

4 laurierblaadjes

4 sjalotten

Wintergroenten

2 pastinaken

2 paarse wortelen

2 winterwortelen

500 g spruiten

1 butternutpompoen

5 sjalotten

4 teentjes look

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Bakken en Braden 1L

Bereiding

Marinade

Doe alle ingrediënten in een vacuümzak en vacumeer.

Laat garen in een warmwaterbad op 65 °C gedurende 1 uur.

Laat vervolgens 1 nacht rusten in de koeling.

Passeer door een zeef en breng over in een knijpfles.

Bewaar in de koeling.

Wintergroenten

Snijd alle groenten in dezelfde grootte.

Meng met de marinade en stort uit op een bakplaat.

Rooster op 200 °C gedurende 30 minuten.

Opbouw

Serveer de geroosterde wintergroenten als bijgerecht.

Recept tags Groenten
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic patissiers

Debic patissiers

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.