Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Hasselbackkrieltjes

Hasselbackkrieltjes

met lookroom, krokant spek en lente-ui

Hasselback Lookroom Lente-ui

78000000-d100-7ee8-42b6-08dc1c1f7d32

Ingrediënten

Voor 10 porties

Hasselbackkrieltjes

10 krieltjes

50 ml Debic Bakken & Braden

5 g peper

5 g zout

10 g verse tijm

Lookroom

400 ml Debic Room 40%

10 g lookpasta

20 ml citroensap

Afwerking

200 g gezouten spek

50 g lente-ui, fijngesneden

Gebruikte Debic-producten

Debic Bakken & Braden 1L

Bevat 20% geklaarde boter
Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Debic Room 40% 2L

Volle, authentieke roomsensatie
Geschikt om op te kloppen en te koken
Hoge, constante kwaliteit met goede stand
Geschikt voor sifon, klopper of slagroomapparaat

Bereiding

New group

Snijd de krieltjes op de hasselbackmanier.

Meng ze met de Debic Bakken & Braden en de kruiden.

Schik op een bakplaat en rooster ze zo’n 20 minuten op 200 °C, of tot ze gaar zijn binnenin.

Lookroom

Klop de Debic Room 40%, samen met de lookpasta, op tot een luchtige slagroom.

Meng er op het einde kort het citroensap onder.

Breng over in een spuitzak met een kleine, gladde spuitmond.

Afwerking

Bak het gezouten spek krokant in de oven.

Laat afkoelen en beng over in een blender.

Maal fijn.

Opbouw

Schik de hasselbackkrieltjes op een serveerbord.

Spuit er kleine dotjes room op.

Afwerking

Strooi de lente-ui en het spek er overheen.

Recept tags Hasselback Lookroom Lente-ui

Debic chefs

Debic chefs