Koffiekoek met spijs en bloedsinaasappel

Toer 1 stuk basisdeeg getoerd gerezen op 2 toeren van 4.

Rol uit op 3 mm dikte.

Snijd banden van ongeveer 10 cm breedte.

Spuit de vulling op de deegstrip en rol in het deeg.

Snijd stukken van 8 cm lengte en leg met slot naar onder op een bakplaat.

Breng de topping bovenaan aan, met behulp van een borstel.

Laat rijzen bij 28°C/78% R.V. gedurende ongeveer 120 minuten.

Bestrooi na het rijzen rijkelijk met bloemsuiker.

Bak bij 200 °C gedurende ongeveer 20 minuten.