Paccheri met tonijn

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

Was de prei en snijd het wit in gelijke stukken.

Verwarm de boter en voeg er het wit van de prei en de aardappelen aan toe.

Stoof goed aan zodat de smaken vrijkomen en blus af met het water.

Kook gaar en cutter fijn in de blender.

Voeg de Debic Culinaire Original toe en breng op smaak met zout en peper.

Snijd de olijven in brunoise.

Snijd de groenten in brunoise en gaar ze elk apart in een pan met Debic Bakken & Braden.

Breng op smaak met peper en zout.

Bewaar de helft van de brunoise voor de afwerking.

Kook de paccheri al dente.

Giet af en besprenkel met olijfolie.

Koel terug.

Laat de tonijn uitlekken in een zeef en cutter fijn in de Magimix.

Voeg de Debic Culinaire Original toe en cutter fijn tot een homogene massa.

Voeg de helft van de groentebrunoise toe en breng over in een spuitzak.