Pinda en pastinaak

Draai de pinda’s en de olie samen glad in keukenrobot.

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon en meng met de pindakaas.

Breng over in een maatbeker.

Schil de pastinaken en snijd in 4 gelijke stukken.

Rooster kort aan in de Debic Bakken & Braden.

Gaar verder in de oven op 180 °C.

Breng over in de blender en cutter fijn tot een gladde puree.

Voeg eventueel wat water toe voor extra gladde structuur.

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon en meng met de pastinaakpuree.

Breng de crème brûlée aan de kook en passeer door een fijne zeef.

Breng over in een maatbeker.

Schenk de warme crème brûlées tegelijkertijd in het bord.

Koel terug.

Cutter de snoepjes fijn in de blender.

Plaats dresseerringen op een met een siliconenmat beklede bakplaat.

Strooi, met behulp van een zeefje, het gemalen karamelpoeder in de ringen.

Bak af in de oven op 170 °C gedurende 8 minuten.

Bewaar de karameldisks in een goed afgesloten bak met siliconenkorrels.