Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Romige udonnoedelsoep

Romige udonnoedelsoep

met edamameboontjes en chiliolie

Culinaire Original Bakken & Braden Kokosmelk

50000000-3a79-fead-5c58-08db86a0d1ca

Ingrediënten

Voor 10 porties

Romige udonnoedelsoep

50 g rodecurrypasta

50 ml Debic Bakken & Braden

500 ml groentebouillon

1 l Debic Culinaire Original

300 g kokosmelk

500 g udonnoedles

200 g edamameboontjes

20 g gedroogde chilivlokken

50 g look

50 g lente-ui

200 ml neutrale olie (vb. maisolie)

20 g verse koriander

Gebruikte Debic-producten

Debic Bakken & Braden 1L

Bevat 20% geklaarde boter
Geeft een natuurlijke botersmaak en een goudbruin resultaat
Gebruiksvriendelijke fles voor een gemakkelijke dosering
Verbeterde maatstreep: inhoud nu nog duidelijker zichtbaar
Makkelijk te gebruiken: spat of verbrandt niet

Debic Culinaire Original 1L

Rijke en romige smaak; kookt snel in
Schift niet en er treedt geen vetseparatie op
Geschikt voor regeneratie, invriezen en vacuümbereidingen
Perfect te gebruiken in mise-en-place voor takeaway gerechten

Bereiding

Romige udonnoedelsoep

Bak de currypasta aan in de Debic Bakken & Braden.

Blus met de groentebouillon, de Debic Culinaire Original en de kokosmelk.

Breng het geheel aan de kook en houd warm.

Kook de udonnoedels gaar volgens de instructies op de verpakking.

Blancheer de edamameboontjes.

Breng de chilivlokken, look en lente-ui samen in een hittebestendige schaal.

Verwarm de neutrale olie tot 100 °C en giet voorzichtig op het chilimengsel.

Laat afkoelen.

Haal de lente-ui en de look uit de olie en bewaar de olie op een droge plaats.

Opbouw

Schik de warme udonnoedels in een soepkommetje.

Schik de boontjes op de noedels en giet ten slotte de warme soep in het kommetje.

Afwerking

Werk af met de chiliolie en verse koriander.

Recept tags Culinaire Original Bakken & Braden Kokosmelk Koriander

Debic chefs

Debic chefs