Home Recepten Vanilleschuim

Vanilleschuim

met vanille-ijs en fruit

Desserten Entrements and mousse
photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Espuma

1 l Debic Crème Anglaise Bourbon

Garnituur

10 bolletjes vanille-ijs

50 g koekkruimels

10 pecannoten, geroosterd

10 verse braambessen

10 verse appelschijfjes

10 g gevriesdroogd fruit (braambessen, ananas, frambozen)

Gebruikte Debic-producten

packshot ce hero

Crème Anglaise Bourbon Kant en Klaar 1L

Bereiding

Espuma

Giet de Debic Crème Anglaise Bourbon in een sifon en belucht met 2 gaspatronen. Schud goed voor gebruik.

Afwerking

Schik de koekjeskruimels in het midden van het bord en schep er een bolletje vanille-ijs bovenop.

Schik er het fruit (vers en gedroogd) rond. Spuit het vanilleschuim over het ijs. Werk af met gedroogde ananas en pecannoten.

Desserten Entrements and mousse
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for bakers

Debic for bakers

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.