Home Recepten Witloofroomsoepje met krokant spek

Witloofroomsoepje met krokant spek

Amuse

Vlees

photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 60 porties

Witloofroomsoepje met krokant spek

1 kg witloof, brunoise

200 g ui, brunoise

200 g aardappelen, brunoise

20 g look

50 ml Debic Bakken & Braden

1,5 l gevogeltefond

1 l Debic Culinaire Original

peper en zout

200 g gerookt spek

Gebruikte Debic-producten

Bakken en Braden 1L

Culinaire Original 1L

Bereiding

Witloofroomsoepje met krokant spek

Stoof alle groenten, samen met de look, aan in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de gevogeltefond toe en laat verder garen.

Mix de soep fijn en breng opnieuw aan de kook, samen met de Debic Culinaire Original.

Breng op smaak met peper en zout.

Bak het spek krokant in de oven op een SilpatTMmatje.

Serveer het witloofroomsoepje met het krokante spek.

Vlees

Debic voor bakkers

Debic voor bakkers