Home Recepten Wortel Crème

Wortel Crème

Met Debic Culinaire Original
Taarten en gebak Groenten
photo1 | Debic

Ingrediënten

Wortel Crème

1 kg wortelen

100 ml Debic Bakken & Braden

100 ml Debic Culinaire Original

100 ml mango kombucha

Gebruikte Debic-producten

packshot ce front

Bakken en Braden 1L
packshot ce front

Culinaire Room Original 1L

Bereiding

Wortel Crème

Schil 1 kg wortelen en vacumeer ze met 100 ml Debic Bakken & Braden.

Gaar sous-vide in een warmwaterbad of in de steamer op 85 °C gedurende 1 uur.

Hak de warme wortelen fijn in de blender en voeg 100 ml Debic Culinaire Original en 100 ml mango kombucha toe.

Passeer de crèmesoep door een fijne zeef en breng op smaak met zout.

Koel onmiddellijk af tot gebruik.

Taarten en gebak Groenten

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.