Een recept voor Caprese cocktail | Debic

Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Caprese cocktail

Ingrediënten

Voor 20 porties

Cocktail

60 cherrytomaatjes

100 ml balsamicoazijn

60 mini mozzarellaballetjes

Mascarponeschuim

1 l Debic Cream Plus Mascarpone

1 g zout

Garnituur

2 bakjes basilicumcress

Bereiding

Cocktail

Emondeer de tomaatjes en marineer ze in de balsamicoazijn.

Mascarponeschuim

Giet de Cream Plus Mascarpone in een sifon en voeg het zout toe.

Belucht met 2 gaspatronen en schud een paar keer.

Montage

Vul de cocktailglazen met tomaat en mozzarella. Werk af met takjes basilicum en het schuim van mascarpone.

Recept tags Mascarponeschuim Cocktail Mozarella

Debic bakkers

Debic bakkers