Home Recepten Crème van avocado

Crème van avocado

Met muntblaadjes en limoensap

Crème Avocado Europees
2d740000-ff27-0003-b547-08d72b11ab19
02020000-ac10-0242-4f75-08d79837a823

André van Dongen

Ingrediënten

Ingrediënten

6 avocado's, rijp

100 ml Debic Kookroom 20% Original

5 g muntblaadjes

2 limoenen, sap

Bereiding

Groep 1

Schil de avocado's en vacumeer het vruchtvlees.

Gaar sous vide op

43°C gedurende 1 uur.

Verwarm de kookroom tot 40°C.

Cutter de acovado's fijn in de blender en voeg de muntblaadjes en limoensap toe.

Recept tags Crème Avocado Europees

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

2d740000-ff27-0003-d6de-08d72b11ab0d
Crème van bloemkool
2d740000-ff27-0003-6436-08d72b11ab57
Crème van doperwten
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.