Home Recepten Crème van avocado

Crème van avocado

Met muntblaadjes en limoensap

Overig Zuivel Europees
Crème van avocado - photo1 | Debic
Crème van avocado - photo2 | Debic

André van Dongen

Ingrediënten

Ingrediënten

6 avocado's, rijp

100 ml Debic Kookroom 20% Original

5 g muntblaadjes

2 limoenen, sap

Bereiding

Groep 1

Schil de avocado's en vacumeer het vruchtvlees.

Gaar sous vide op

43°C gedurende 1 uur.

Verwarm de kookroom tot 40°C.

Cutter de acovado's fijn in de blender en voeg de muntblaadjes en limoensap toe.

Overig Zuivel Europees

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Crème van bloemkool - photo1 | Debic
Crème van bloemkool
Crème van doperwten - photo1 | Debic
Crème van doperwten
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

Monteren - technique | Debic

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
baker icon

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic for bakers

Debic for bakers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.