Crème van avocado

Met muntblaadjes en limoensap

Crème Avocado Europees
Crème van avocado - photo1 | Debic

André van Dongen

Bereiding

Groep 1

Schil de avocado's en vacumeer het vruchtvlees.

Gaar sous vide op

43°C gedurende 1 uur.

Verwarm de kookroom tot 40°C.

Cutter de acovado's fijn in de blender en voeg de muntblaadjes en limoensap toe.

Montage

Recept tags Crème Avocado Europees

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.