Home Recepten Crème van Pastinaak en koffie

Crème van Pastinaak en koffie

Een mooie component voor een barbecue-gerecht

Crème Pastinaak BBQ

2c090000-6660-d66f-4aa0-08d984c5382d

Ingrediënten

Crème van Pastinaak en koffie

500 gr pastinaak

100 ml Debic Bakken en Braden

300 ml Debic Slagroom 35%

2 gr oploskoffie

zout

Gebruikte Debic-producten

Debic Slagroom zonder suiker 1L

Uitstekende allround room
Natuurlijke roomsmaak
Geschikt voor opkloppen en koken

Bereiding

Crème van Pastinaak en koffie

Schil de pastinaken met een dunschiller en gebruik de schillen voor een andere bereiding zoals bijvoorbeeld drogen of frituren. Snijd de pastinaak in gelijke delen en meng met de Debic Bakken & Braden.

Rooster de pastinaak op de barbecue gaar op 190 ˚C totdat deze mooi bruin gekleurd is.

Voeg de slagroom toe en breng het geheel over in de blender.

Cutter de warme pastinaak fijn in de blender en voeg de kookroom en oploskoffie toe. Breng op smaak met zout. Voeg eventueel meer slagroom toe als de crème te dik is.

Wrijf de crème door een fijne zeef. Dek de crème af met plastic folie en warm rustig op in de pan met een spatel.

Recept tags Crème Pastinaak BBQ Koffie

Debic bakkers

Debic bakkers