Galette Parisienne

Meng en zeef de bloem en bakpoeder.

Maak een mooi deeg met de Debic Melkerijboter Constant, suiker en zout.

Meng de eierdooiers met het deeg en voeg de bloem en gist toe met een spatel.

Laat het deeg een nacht in de koelkast staan en rol uit tot een dikte van 3 mm.

Strijk het deeg in met eigeel/eistrijksel en steek met een ronde steker van 5 cm rondjes uit, bak af in een zeer heet wafel ijzer met fijn bakrooster.