Home Recepten Galette Parisienne

Galette Parisienne

Maak heerlijke galettes met onze Debic Melkerijboter Constant

Gebak Boter Frans

2d740000-ff27-0003-6ce4-08d72b117fab

Ingrediënten

Groep 1

40 g bakpoeder

1400 g bloem

1000 g Debic Melkerijboter Constant

400 g eierdooiers

900 g suiker

12 g zout

12 gram gist

Gebruikte Debic-producten

Debic Brioche roomboter 4x2,5kg

Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
Het hele jaar rond een consistente textuur en smaak
Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking

Bereiding

Groep 1

Meng en zeef de bloem en bakpoeder.

Maak een mooi deeg met de Debic Melkerijboter Constant, suiker en zout.

Meng de eierdooiers met het deeg en voeg de bloem en gist toe met een spatel.

Laat het deeg een nacht in de koelkast staan en rol uit tot een dikte van 3 mm.

Strijk het deeg in met eigeel/eistrijksel en steek met een ronde steker van 5 cm rondjes uit, bak af in een zeer heet wafel ijzer met fijn bakrooster.

Recept tags Gebak Boter Frans

Debic bakkers

Debic bakkers