Inktvisinktsaus

Er is geen mooier contrast te bedenken dan een wit bord met daarop een zwarte saus of andersom.

Sauzen

Ingrediënten

Inktvisinktsaus

300ml witte wijn

300ml visfond

2 liter Debic Kookroom, Original

50 gram intvisinkt

zout

Bereiding

Inktvisinktsaus

Reduceer de witte wijn samen met de visfond tot de helft en voeg de kookroom toe.

Kook in tot sausdikte en breng op smaak met de inkt en zout.

Recept tags Sauzen