Producten
Producten
Room

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

Boter

Technische boter

Traditionele boter

Desserts

Vullingen

Grossiers overzicht
Alle weergeven
Uitgelicht product

Debic Prima blanca max slagroom

Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
Ontdek meer
Recepten
Recepten
Chefs

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake en taarten

Desserts

Garneringen

IJs

Luxe broodjes

Populaire thema's

Ambassador

Feesttaarten

!D magazine Horeca
Ontdek alle recepten
Hiroshi Garden

LE 95
Technieken
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Ontdek alle tips en verhalen
Ontdek onze laatste tips en verhalen

Amerikaanse patisserie met een twist

In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.

Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.

Ontdek meer
Samenwerking
Samenwerking
Onze ambassadeurs
Brochure overzicht
Over Debic

Home Recepten Panna Cotta Ring met meloen en champagne sorbet

Panna Cotta Ring met meloen en champagne sorbet

Debic Shapes

Debic Shapes Simpel

62180000-15e0-2a28-03dc-08d9b4ccedf7

Ingrediënten

Voor 10 porties

PANNA COTTA RING met meloen, champagnesorbet en dragon

10 Debic Shapes Panna Cotta Ring

1 honingmeloen

1 cavaillon meloen

½ watermeloen

20 champagnesorbet

5 "Rose de Reims" koekjes

10 g gedroogde dragon

Gebruikte Debic-producten

Debic Panna Cotta 1L

Frisse smaak en zachte textuur
Handige bereiding in 3 stappen
Authentieke smaak

Bereiding

Bereiding

Haal de panna cotta ring uit de blister. Snijd de panna cotta ring doormidden. Dresseer op bord en dek af met plastic. Laat ontdooien in de koelkast. Snijd met behulp van een pomme parisienne lepel kleine balletjes uit de verschillende meloenen. Gebruik een grotere pomme parisienne lepel om de balletjes van de champagnesorbet te vormen. Maal de gedroogde dragon tot poeder.

Afwerking

Leg 2 bollen champagnesorbet naast de panna cotta. Schik de meloenbolletjes langs de panna cotta. Breek de koekjes in kleinere stukjes en leg ze tussen de meloenbolletjes. Werk af met het dragonpoeder en de verse dragon.

Recept tags Debic Shapes Simpel

Debic bakkers

Debic bakkers