Home Recepten Schuimige speksaus

Schuimige speksaus

Gebruik je een diep bord, creëer dan hoogteverschillen met een schuimende saus.

saus Pimp your plate Sligro
Schuimige speksaus - photo1 | Debic

Ingrediënten

Schuimige speksaus

200 gram gerookt spek

200 gram gevogelte fond

2 liter Debic Kookroom, Original

200 gram Campina Roomboter, ongezouten

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-3579-08d7473e5490

Debic Culinaire Original kookroom 20% 1L

  • De beste room voor soepen en sauzen
  • Ongeëvenaarde functionaliteit voor gebruik in de keuken
  • Kan meerdere keren opnieuw verhit worden

Bereiding

Schuimige speksaus

Bak het spek aan in een pan en voeg de fond het de kookroom toe. Laat 30 minuten infuseren en kook rustig voor 1/3 in.

Passeer door een fijne zeef en voeg de boter toe.

Breng op smaak met zout en schuim de saus op met de staafmixer.

Recept tags saus Pimp your plate Sligro

Vergelijkbare recepten

Als inspiratie voor je nieuwe creaties

Citrussaus
Paddenstoelenschuim
 / 
Alle recepten weergeven

Gerelateerde technieken

Om mee te experimenteren

2d740000-ff27-0003-eb6e-08d750caaf59

Monteren

Een saus monteren voor opdienen
baker_low-res-1920

Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers

Voor chefs
Voor bakkers

Debic bakkers

Debic bakkers

Ontvang dit recept

VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by hCaptcha and its

Privacy Policy and Terms of Service apply

except as noted in our Privacy Policy.