Debic is onderdeel van
Een hoogwaardig product dat een prachtige witte kleur, maximale stand en een romige smaak biedt.
In samenwerking met Bakeplus presenteren wij klassieke Amerikaanse producten: in hun bekende verschijning én als onderscheidende creatie met een twist.
Amerikaanse patisserie met een twist: Herkenbaar en vertrouwd maar toch onderscheidend.
Door Bruno van Vaerenbergh
Voor 4 porties
540 g suiker
270 g eigeel
540 g Debic Crème roomboter
750 g bloem
5 g zeezout
10 g citroenzestes
35 g bakpoeder
300 g suikersiroop
100 g kastanjehoning
200 g verse vijgen
1000 g Debic Tiramisu
125 g kastanjehoning
1 plaat biscuit (60 x 40 cm)
cacaoboter
witte chocolade
Klop de suiker luchtig op met het eigeel.
Voeg de malse Debic Crème toe.
Meng met alle droge stoffen en de gezeefde gist.
Spatel onder het eimengsel.
Giet in een hartvorm (7 mm hoogte) en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak af op 175 °C gedurende 12 à 15 minuten.
Ontvorm na 2 minuten en laat afkoelen.
Breng de suikersiroop aan de kook met de honing.
Pureer de vijgen en voeg toe aan de honing.
Laat afkoelen.
Giet de Debic Tiramisù in een mengkom en klop stevig op.
Voeg de honing straalsgewijs toe.
Giet in siliconen hartvormen en dek af met een laag biscuit.
Trempeer met de honingsiroop en de vijgen.
Ontvorm de harten en bespuit met een paars gekleurde mix van witte chocolade en cacaoboter (50/50).
Plaats op de bodem van Bretoens zanddeeg.
Werk af met enkele lijntjes honing.
Vergelijkbare recepten
Als inspiratie voor je nieuwe creaties
Door je in te schrijven ga je akkoord met onze privacyverklaring . We kunnen contact met je opnemen om meer te weten te komen over je ervaring.
This site is protected by hCaptcha and its
except as noted in our Privacy Policy.
Je bekijkt Debic voor bakkers en patissiers
Debic bakkers
VUL HET FORMULIER IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT HET RECEPT
Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.
Het recept staat voor je klaar in je mailbox. Eet smakelijk!