Merveil’oeuf

Kreacja autorstwa Raphaëla Giot

Debic Wielkanoc Merveilleux
Merveil’oeuf - photo1 | Debic

Przygotowanie

Chrupiący spód dno z dmuchanego ryżu i białej czekolady

Ryż dmuchany wymieszać z temperowaną białą czekoladą i rozłożyć na prostokąty o wymiarach 9 cm x 28 cm i 1 cm wysokości.

Chrupiący spód z dmuchanego ryżu i białej czekolady

Niech się skrystalizują.

Bita śmietana

Ubij śmietankę Debic 35% z cukrem.

Worek do wyciskania napełnij bitą śmietaną.

Rozpuszczona czekolada

Zagotuj Debic Végétop z cukrem i polej posiekaną czekoladą.

Dobrze wymieszaj i odłóż na bok.

Sposób wykonania

Utwórz czekoladowe skorupki jajek z mlecznej lub gorzkiej czekolady, używając kształtu.

Wypełnij skrystalizowane muszle bitą śmietaną i kawałkami bezy.

Dodaj skorupki i uformuj czekoladowe jajko i pozostaw do stwardnienia w zamrażarce.

Ułóż 4 czekoladowe jajka na dnie dmuchanego ryżu, używając czekoladowego ganache i umieść w zamrażarce.

Spryskaj najpierw mieszanką białej czekolady i masła kakaowego, a następnie żółtą mieszanką.

Wykończenie

Wykończ według własnego gustu.

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.