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Churros mit Crème-Anglaise-Dip

Churros mit samtiger Crème Anglaise und Zimtzucker

Milchprodukte Teig Zucker
Churros with crème anglaise dip | Debic
Rolling pin and whisk

Debic's Culinary Team

Debic

Zutaten

Churro Teig

Rezept ansehen

Crème-anglaise-Dip

200 g Debic Crème Anglaise Bourbon

5 g Vanillepaste

1 g Salz, fein

 

Zimtzucker

300 g Zucker

6 g Zimt, gemahlen

Dekor

Zimt

Limettenzeste

Verwendete Debic Produkte

Debic Crème Anglaise Bourbon 1L - photo1 | Debic

Debic Crème Anglaise Bourbon 1L

Zubereitung

Crème-anglaise-Dip

Die Crème Anglaise vorsichtig erwärmen, bis sie warm und flüssig ist (nicht kochen).

Vanillepaste und Salz zugeben und glatt verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Leicht abkühlen lassen, bis eine cremige, löffelbare Konsistenz zum Dippen erreicht ist.

Zimtzucker

Zucker und Zimt vermengen und gründlich mischen.

Bei Bedarf sieben, um Klümpchen zu entfernen.

Luftdicht lagern.

Anrichten

Den leicht gekühlten Crème-anglaise-Dip in eine Verrine geben.

Die frisch frittierten Churros noch warm gleichmäßig im Zimtzucker wälzen.

Mit Zimt und Limettenzeste vollenden.

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