Catering
Prepara postres espectaculares para grandes grupos
Tanto si cocinas para 80 como para 800 comensales, quieres que tus postres sean siempre una sorpresa y una delicia. El sector de la restauración se enfrenta a una demanda creciente de experiencias diferentes y especiales.
¿Deseas crear una experiencia rentable?
Elaborar postres de aspecto espectacular puede ser todo un reto. Crear y preparar postres puede ocupar mucho tiempo, sobre todo cuando hay que hacer grandes cantidades. Si trabajas con las bases de postres Debic te resultará más fácil realizar variaciones sobre un tema con diferentes ingredientes y decoraciones. Como resultado, podrás crear una amplia gama de experiencias culinarias temáticas para que tus clientes puedan elegir.
Jungla urbana
Inspírate con este ejemplo: la Jungla urbana. Está basado en la tendencia urbana de diseño de interiores que sitúa las plantas en el centro de atención. La idea del alféizar de una ventana se puede recrear fácilmente con un postre en un pequeño tiesto, un poco de crumble de Oreo y una hoja.
Bienvenido a la jungla
Tres recetas de postres que se pueden perfectamente integrar al concepto de jungla urbana siguiendo las ideas de presentación.
Ideas de presentación de un concepto
Un concepto o tema culinario se puede presentar de maneras distintas.
Bufé
Si eliges un tema específico puedes transformar un bufé de postres en un conjunto más coherente. De este modo animarás a los comensales a probar tus creaciones dulces.
Comida compartida
Crea la sensación de comer juntos en una mesa eliminando los platos de postre individuales. El concepto de bandejas para compartir es una forma muy visual de presentar tus postres.
Cena de pie
Aunque tus platos no se sirvan todos a la vez, estarán conectados entre ellos por un tema en común como hilo conductor, lo cual crea una sensación de reconocimiento entre los comensales.
