Ingredientes
300 g azúcar
6 g canela molida
Preparación
Calentar a fuego lento la Debic Crema Inglesa Bourbon hasta que esté templada y fluida, sin llegar a hervir.
Añadir el concentrado de vainilla y la sal fina y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Dejar enfriar ligeramente hasta conseguir una textura cremosa y adecuada para el dip.
Mezclar el azúcar con la canela hasta integrar completamente.
Tamizar si es necesario para eliminar posibles grumos.
Conservar en un recipiente hermético.
Store airtight.
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Montaje
Dosificar el dip de crema inglesa ligeramente frío en formato vasito.
Rebozar los churros recién fritos en el azúcar de canela mientras aún están calientes.
Decorar con canela y ralladura de lima.
