Copa de parfait de frambuesa con nata

Verter el contenido del parfait en el bol de la montadora junto con el puré de frambuesa, montar primero a velocidad mínima y cuando se marquen las varillas a velocidad máxima.

Rellenar con el preparado una manga pastelera con boquilla.

escudillar el parfait en la copa, poner encima unas cuantas frambuesas y acabar con una roseta de nata.

para darle más vida a las frambuesas, ya que es una fruta que se estropea rápidamente, se pueden congelar y justo antes de servir se rompen unos trocitos sobre el postres que queremos decorar, así cuando llega al comensal ya está descongelada y lista para comer.