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Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento

El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
- Permite congelar y descongelar las elaboraciones sin alteraciones.
- Formatos disponibles: 1L, 5L y 10L

¡El sabor de la nata fresca con la máxima estabilidad!

- Máxima estabilidad y firmeza hasta 48h.
- Fácil control del montado.
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JARDÍN HIROSHI

Con Debic Queso Crema y Debic Nata Plus Firmeza y Rendimiento
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La nata perfecta

¿Cómo se monta la nata perfecta? Aprende a montar la nata perfecta con sencillos pasos y consejos. ¡Consulta el artículo!

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Home Recetas Mousse de chocolate con lima y cacahuete

Mousse de chocolate con lima y cacahuete

Deliciosa mousse con contraste de sabores

Debic Chef Mousse

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Teresa Guitiérrez

Ingredientes

MOUSSE DE CHOCOLATE CON LIMA Y CACAHUETE

1 l Debic Mousse de Chocolate

200 g pasta de cacahuete sin azúcar

200 g de pasta Kataifi

150 g Debic Mantequilla Tradicional

Spray rojo de manteca de cacao

Ralladura de lima fresca

Productos Debic

Debic Mousse de Chocolate 1L

Con auténtico chocolate belga.
De fácil preparación: lista en solo 4 pasos.
Una base muy versátil que admite infinidad de versiones.

Debic Mantequilla Tradicional 1kg

Mantequilla 100% natural, elaborada a base de nata fresca.
Punto de fusión ligeramente variable según las estaciones del año.
Una mantequilla de textura firme y maleable con la que resulta muy fácil trabajar.
En pastelería: pasta brisa, pasta sablé, hojaldres, ...
En cocina: salsas, mantequillas montadas, mantequilla de finas hierbas, quiches, ...
Formato de 1 kg: fácil de porcionar y de almacenar en el refrigerador.

Preparación

MOUSSE DE CHOCOLATE CON LIMA Y CACAHUETE

Montar la Debic Mousse de Chocolate con la pasta de cacahuete. Reservar en manga pastelera con boquilla rizada.

Envolver un cilindro de acero inox para hacer canutillos con pasta Kataifi.

Fundir la mantequilla y pincelar el canutillo de pasta Kataifi. Hornear 15 min 160 grados y retirar el cilindro con cuidado y dejar enfriar.

Rellenar el cilindro de pasta crujiente con mousse de chocolate y cacahuete.

Pulverizar con manteca de cacao roja.

Escudillar un poco de mousse en un plato, y al lado el canutillo.

Decorar con ralladura de lima y un corazón de cobertura de chocolate.

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Debic Pastelería

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