Mousse de chocolate con lima y cacahuete

Montar la Debic Mousse de Chocolate con la pasta de cacahuete. Reservar en manga pastelera con boquilla rizada.

Envolver un cilindro de acero inox para hacer canutillos con pasta Kataifi.

Fundir la mantequilla y pincelar el canutillo de pasta Kataifi. Hornear 15 min 160 grados y retirar el cilindro con cuidado y dejar enfriar.

Rellenar el cilindro de pasta crujiente con mousse de chocolate y cacahuete.

Pulverizar con manteca de cacao roja.

Escudillar un poco de mousse en un plato, y al lado el canutillo.

Decorar con ralladura de lima y un corazón de cobertura de chocolate.