Panna Cotta con lima y chocolate blanco

Panna Cotta con lima y chocolate blanco, un postre dulce a la vez que refrescante

Panna Cotta Chocolate Comida
Panna Cotta con lima y chocolate blanco - photo1 | Debic

Ingredientes

Puré de Maíz

1 kg maíz congelado

1 dl agua

Panna Cotta

200 g puré de maíz

1 L Panna Cotta Debic

100 g chocolate negro

100 g chocolate blanco

1 lima (ralladura y zumo)

Caramelo Crujiente

200 g azúcar

50 g palomitas

Decoración

10 lime cress

Helado nata

Preparación

Puré de Maíz

Para elaborar el puré de maíz, descongelar y triturar en la batidora con el agua hasta que quede liso. Pasar por un colador muy fino.

Montaje

Terminar el plato con la decoración de caramelo, las palomitas, el helado de nata y lime cress.

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Para chefs
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