Panna Cotta con merengue de limón

Panna Cotta con cuajada de limón acompañada de merengue de limón.

Panna Cotta Limón Comida
Panna Cotta con merengue de limón - photo1 | Debic

Preparación

Panna Cotta

Derretir la Panna Cotta Debic hasta que quede completamente líquida.

Añadir la Nata Azucarada Debic y mezclar con la panna cotta.

Vierta una capa delgada de panna cotta en el vasito.

Déjelo reposar en el frigorífico.

Guarde el resto de la panna cotta.

Cuajada de limón

Mezcle el almidón de patata, el azúcar y la ralladura de limón en un cazo.

Colar poco a poco el zumo de limón en el cazo.

Añadir el agua.

Calentar a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la consistencia sea uniforme y espesa.

Cuando aparezcan burbujas de aire, retirar el cazo del fuego.

A continuación, añadir gradualmente la Mantequilla Tradicional Debic.

Batir las yemas y los huevos enteros en un plato aparte.

Agregar estos a la mezcla de limón y ponerlo a fuego medio.

Seguir removiendo bien hasta que se formen de nuevo burbujas de aire.

Retirar la cuajada de limón del fuego. Colocarla en una manga pastelera y dejarlaenfriar.

Decoración

Romper el merengue en trozos pequeños.

Lavar la menta y las fresas.

Montaje

Disponer una capa de cuajada de limón sobre la panna cotta solidificada.

erter otra capa de panna cotta encima y volver a ponerlo en el refrigerador.

Una vez reposada la panna cotta, terminar con una capa de cuajada de limón.

Para una experiencia personalizada, seleccione su rol.

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