Parfait clásico

Poner el contenido de la botella en el bol de la montadora.

Añadir el ingrediente que hayamos escogido para aromatizar (no más de un 20%, un ejemplo sería puré de frutas). Montar primero a velocidad media y cuando se marquen las varillas subimos la velocidad a la numeración más alta y seguimos montando hasta alcanzar la textura deseada.

Porcionar en los vasitos.

Tapar con papel film, guardar en la nevera de 4 a 6 horas. Si se quiere servir como semifrío debe guardarse en el congelador a -2ºC.

Acompañar con un poco de coulis de mango.

Una vez congelado, el parfait puede guardarse perfectamente tapado en el congelador a -18ºC durante 2 semanas.

NOTA: la duración del almacenamiento puede cambiar dependiendo del ingrediente que hayamos añadido.