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Découvrez la nouvelle édition du magazine !D pour les boulangers, qui regorge d'inspiration et de recettes pour les véritables maîtres du métier.

Printemps 2024 Édition 14
 

Produits associés

packshot ce front
Beurre Laiterie Brioche 10kg (4x2,5kg)
  • Dans toutes les pâtes classiques
  • Le goût naturel du beurre frais
  • Excellentes propriétés au fouettage
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Beurre de Tourage Croissant 10kg (5x2kg)
  • Possède une haute tolérance, plasticité et fermeté
  • A toujours la bonne fermeté, y compris en été
  • Pour la préparation de croissants, danois, etc.
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Crème 35% Matières Grasses 2L
  • Légère, sans perdre en consistance
  • Adaptée à tout appareil : siphon, batteur, machine à crème fraîche
  • La référence en pâtisserie française classique
Debic Room 35% 2L
Crème 35% Matières Grasses 5L
  • Légère, sans perdre en consistance
  • Adaptée à tout appareil : siphon, batteur, machine à crème fraîche
  • La référence en pâtisserie française classique
Debic Stand & Overrun 35% 5 l
Crème à Fouetter Tenue & Foisonnement 5L
  • Recette améliorée
  • Un rendement supérieur, en moyenne 170%
  • Tenue parfaite, même après 48 heures
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Crème à Fouetter Tenue & Foisonnement 10L - Bag-in-Box
  • Recette améliorée
  • Un rendement supérieur, en moyenne 170%
  • Tenue parfaite, même après 48 heures
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Nouveau produit
Vegantop crème végétale 5L
  • Qualité constante, foisonnement et tenue
  • Stable au gel/dégel
  • Belle couleur blanche
Debic Cream Plus Mascarpone
Crème Mascarpone 1L
  • Extra facile: 1 étape de moins en préparation
  • Goût riche et crémeux
  • Ne se sépare pas, qualité, foisonnement et fermeté constants
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Beurre Cake Gold 10kg (4x2,5kg)
  • Donne une couleur jaune doré à vos préparations
  • Assure la maîtrise du processus de travail
  • Le donneur de goût parfait pour les cakes, etc
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Crème 40% MG 1L
  • Un goût crémeux riche et authentique
  • Qualité élevée constante et tenue ferme
  • Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
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Crème 40% MG 2L
  • Un goût crémeux riche et authentique
  • Qualité élevée constante et tenue ferme
  • Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
Debic Room 40% 5L
Crème 40% Matières Grasses 5L
  • Un goût crémeux riche et authentique
  • Qualité élevée constante et tenue ferme
  • Adaptée à siphon, batteur, machine à crème fraîche
packshot ce front
Beurre Crème 10kg (4x2,5kg)
  • Propriétés de fouettage parfaites
  • Se laisse mélanger rapidement en crème homogène
  • La saveur délicieuse du beurre frais
packshot ce front
Nouveau produit
Cream Cheese 1,5 Kg
  • Pour des applications chaudes et froides
  • Recettes sucrées ou salées
  • Parfait en garniture et en tartinable
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Crème Pâtissière​ Prima Blanca 2L
  • Couleur blanche, même après 48 heures
  • Exceptionnellement ferme, même après 24 heures
  • Assure que vos pâtisseries restent longtemps fraîches

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