Canneloni de poulet de Bresse

Faites fondre le beurre et faites-y suer l'échalote. Ajoutez la Debic Culinaire Original et réduisez jusqu'à obtenir la texture désirée.

Ajoutez le fromage râpé, le sel et la muscade.

Coupez les oignons en julienne et hachez les gousses d'ail.

Faites suer les oignons et l'ail dans l'huile.

Coupez le poulet en 4 et ajoutez au pot.

Cuisez jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Déglacez avec le vin et ajoutez les épices.

Couvrez et laissez cuire pendant 45 minutes à feu doux.

Retirez les épices et l'ail de la sauce. Séparez la viande des os et coupez finement.

Mélangez la viande avec la sauce et 2 cuillères à soupe de béchamel.

Cuisez les feuilles de pâtes fraîches et remplissez chacune avec 90 g de poulet.

Roulez en canneloni et mettez de côté.