Verres à dessert

Portez la Crème Brûlée Bourbon à 70°C puis répartissez-la parmi les verrines.

Laissez refroidir à température ambiante puis laissez prendre au réfrigérateur.

Saupoudrez le sucre de canne sur la Crème Brûlée Bourbon juste avant de servir.

Garnissez avec les gouttes de meringue et le nappage de caramel salé.

Faites fondre la Panna Cotta jusqu'à ce qu'elle soit totalement liquide et répartissez-la parmi les verrines.

Laissez prendre au réfrigérateur. Pochez un point de gel de framboise sur la Panna Cotta.

Terminez par une demi-framboise, un granule et le Honny Cress.

Battez la Debic Mousse au Chocolat au robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une consistance aérée.

Mettez la mousse dans une poche à douille avec un embout cannelé et répartissez dans les verrines.

Laissez prendre au réfrigérateur.

Décorez de miettes d’Oreo.

Battez le Tiramisu au robot de cuisine jusqu’à l'obtention d'une consistance aérée. Entre-temps, répartissez les biscuits parmi les verrines.

Mélangez l'espresso et l'amaretto et répartissez le tout sur les biscuits.

Transférez le Tiramisù battu dans une poche à douille avec un embout lisse.

Pochez dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur.

Terminez par du cacao en poudre et une décoration en chocolat.