Viennoiserie aux pistaches et framboises

Abaisser la pâte à 4 mm et la couper en carrés de 8 x 8 cm.

Temps de levée : +/- 50 minutes à 27°C.

Recouvrez chaque gâteau d'une couche de garniture à la pistache juste avant la cuisson.

Puis les plier.

Faites cuire au four à 220°C pendant 16 à 17 minutes.

Terminez avec du sucre glace, de la gelée de framboises et une framboise fraîche.