Confire

Ingrédients

Légumes

Produits Debic utilisés

Debic Cake Gold 4x2,5kg

Donne une couleur jaune doré à vos préparations
Assure la maîtrise du processus de travail
Le donneur de goût parfait pour les cakes, etc
Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
*En savoir plus: https://recyclass.eu/

Debic Crème 4x2,5kg

Propriétés de fouettage parfaites
Se laisse mélanger rapidement en crème homogène
La saveur délicieuse du beurre frais
Ce type d'emballage est classé comme étant conçu pour le recyclage (entièrement compatible) par Recyclass*.
*En savoir plus: https://recyclass.eu/

Étape par étape

Faites fondre le beurre dans un poêlon

Lavez les légumes et placez-les dans un sac à vide

Versez une petite quantité de beurre dans le sac

Scellez le sac contenant les légumes et le beurre

Chauffez le bain sous vide à une température de 85 °C, puis plongez-y le sac rempli pendant 20 minutes