Beurre aux fines herbes

Un beurre fouetté aux herbes, à l'ail et avec une légère note de tabasco - à proposer en accompagnement ou en apéritif, parfait à tartiner sur du pain.

Accompagnement Herbes
Beurre aux fines herbes - photo1 | Debic

Ingrédients

Décoration

2000 g de Beurre fin Incorporation Debic

250 g de bouquet d'aromates

2 gousses d'ail

20 g de sel

10 ml de tabasco

Préparation

Pâte feuilletée

Abaisser la pâte à 2,5 mm et découper des cercles de 20 cm de diamètre.

Groupe 1

Fouetter le Debic Cuire & Tartiner dans le robot planétaire.

Hacher très finement les fines herbes et l'ail, puis les ajouter au beurre avec le sel et le tabasco.

Remplir une poche à douille équipée d'un embout étoilé.

Dresser le beurre maître d'hotel dans la forme souhaitée.

Conserver au frais ou au congélateur pour une conservation plus longue.

Dressage

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