Déposez une couche de mousse aux fruits rouges dans le fond d'un moule circulaire (diamètre 12 cm, hauteur 2,5 cm).
Placez un cercle de génoise sur le dessus et continuez à remplir le moule avec la mousse.
Mettez au congélateur.
Démoulez et mettez à nouveau au congélateur.
Versez la gelée chaude sur le dessus et laissez prendre au réfrigérateur.
Déposez une quenelle de crème fouettée sur le dessus du gâteau.
Disposez les coeurs en chocolat sur le dessus.
Décorez des feuilles d'or et de poudre rouge.
