Technique

Crème fouettée au batteur

Crème fouettée au batteur - photo 1 | Debic
Technique

Crème fouettée au batteur

Cette technique vous montre comment monter une crème au batteur en seulement 3 étapes.

Matériel nécessaire
  • Batteur

Ingrédients

  • Crème

Étape par étape

 - photo 1 | Debic

Remplir la cuve du batteur de crème.

 - photo 1 | Debic

Fouetter la crème à vitesse moyenne.

 - photo 1 | Debic

Fouetter la crème jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

 - photo 1 | Debic

Utiliser.

Astuces

  • Assurez-vous que tous les éléments du mixeur sont refroidis avant de les utiliser.
  • Le fouettage à vitesse moyenne offre le meilleur résultat.
  • Mélangez soigneusement la crème une fois le fouettage terminé pour incorporer la crème non fouettée au fond du bol.
  • Fouettez la crème dans une pièce froide pour éviter le fouettage à température ambiante élevée.
  • Le type de fouet a une influence sur la façon dont la crème est fouettée. Plus il y a de branches, plus le fouettage est rapide.

Pour une expérience sur mesure, veuillez sélectionner votre rôle.

Pour chefs
Pour boulangers et pâtissiers

Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment à partir de l'en-tête.