Astuces

• Assurez-vous que tous les éléments du mixeur sont refroidis avant de les utiliser.
• Le fouettage à vitesse moyenne offre le meilleur résultat.
• Mélangez soigneusement la crème une fois le fouettage terminé pour incorporer la crème non fouettée au fond du bol.
• Fouettez la crème dans une pièce froide pour éviter le fouettage à température ambiante élevée.
• Le type de fouet a une influence sur la façon dont la crème est fouettée. Plus il y a de branches, plus le fouettage est rapide.