Technique
Ganache
Technique
Ganache
Réalisez une base de ganache à partir de crème fouettée et de chocolat
Matériel nécessaire- Casserole
- Spatule
- Gobelet doseur
- Mixeur manuel
Ingrédients
Étape par étape
Portez à ébullition la crème fouettée.
Versez la crème fouettée chaude sur le chocolat.
Mélangez avec un mixeur manuel jusqu'à obtention d'une émulsion crémeuse.
Répartissez et utilisez.
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