Crèmes

Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

6 x 1L
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Crème 35% Tenue & Foisonnement Debic 1L

6 x 1L

Une crème 35% M.G. adaptée aux exigences de la cuisine et de la pâtisserie : impeccable dans tous ses rôles !

  • Une tenue parfaite sans risque d’affaissement
  • Un taux de foisonnement supérieur de 160% (+ 20% par rapport à une crème classique)
  • Un goût généreux de crème et une sensation onctueuse en bouche

Formats disponibles

6 x 1L
3 x 5L

Description

La crème 35% Tenue & Foisonnement Debic est spécialement concue pour répondre aux exigences de la cuisine et de la pâtisserie. Elle offre une tenue parfaite pour toutes les préparations : sauce (déglaçage, bain-marie), sauce froide, appareil salé, gratin, crème fouettée salée ou sucrée, appareil à dessert. En cuisson, elle donne un goût généreux qui sublime les saveurs et apporte une délicieuse sensation en bouche. Résistante, elle supporte aisément l'ajout d'alcool et d'ingrédients acides, aussi bien en préparations chaudes qu'en froides. En foisonnement, elle offre un rendement exceptionnel de 160% (1 L donne 2,6 L de crème fouettée).

Conservation

Avant ouverture, conserver réfrigérée à maximum + 7°C.

Après ouverture, à conserver réfrigérée et utiliser dans les 4 jours.

Informations nutritionnelles

Ingrédients

  • Crème ; émulsifiant : E471 ; stabilisant : carraghénanes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

  • Énergie 1413 kJ
  • Énergie 338 kcal
  • Matières grasses 35 g
  • Gras saturé 25 g
  • Glucides 3 g
  • Sucres 3 g
  • Protéine 2.3 g
  • Sel 0.08 g

Allergènes

  • Contient: Le lait et ses dérivés;

Fiche technique du produit / EAN

EAN Codes

Unité de consommation: 5410488821922

Fiche technique

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