Anijs en honingraat panna cotta

Smelt de panna cotta en voeg de steranijs en het anijspoeder toe.

Laat gedurende 20 minuten infuseren en passeer door een fijne zeef.

Portioneer in de siliconen matten en laat vervolgens opstijven in de koeling.

Vries de panna cotta aan om te kunnen lossen of bewaar in de vriezer.

Breek de honingraat in stukken en bewaar een deel voor de decoratie.

Verwarm de rest en laat rustig oplossen.

Schep de bijenwas er vanaf en bewaar de honing in een spuitflesje.