Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Panna cotta van rode biet, cassis en viooltjes

Panna cotta van rode biet, cassis en viooltjes

Laat je creativiteit de vrije loop met deze heerlijke panna cotta.

Panna Cotta rode biet

rode_biet_10043_low-res-1920

Ingrediënten

Voor 15 porties

Panna cotta van rode biet, cassis en viooltjes

1 l Debic Panna Cotta

10 g rodebietpoeder

100 ml cassispuree

20 ml suikerwater 1:1

20 ml viooltjes siroop, Monin

10 g framboos, gevriesdroogd

15 paarse viooltjes

500 g Oreo koekjes

150 g roomboter, ongezouten

Gebruikte Debic-producten

Debic Panna Cotta 1L

Gebaseerd op het originele Italiaanse recept
Lichtzoete, romige smaak
Oneindig veel smaak- en bereidingsmogelijkheden

Bereiding

Panna cotta van rode biet, cassis en viooltjes

Smelt de panna cotta en voeg het rode bietpoeder toe.

Passeer door een fijne zeef en portioneer in de siliconen matten en laat vervolgens opstijven in de koeling.

Vries de panna cotta aan om te kunnen lossen of bewaar in de vriezer.

Vermeng de cassispuree samen met het suikerwater en de viooltjessiroop en reserveer in een spuitflesje.

Maal de Oreo koekjes fijn in de foodprocessor en voeg de gesmolten boter toe.

Rol uit tussen twee siliconen matten en laat uitharden in de koeling.

Steek uit met een ronde steker en bewaar in de vriezer.

Opbouw

Plaats de panna cotta op een bord of op een bodem en laat vervolgens in de koeling rustig ontdooien.

Werk af met de cassissaus, framboos en een viooltje.

Recept tags Panna Cotta rode biet

Debic chefs

Debic chefs