Home Recepten Hazelnoot roomijs

Hazelnoot roomijs

Met hazelnoten

Debic Hazelnoot roomijs
5ec30000-66dc-6a13-2421-08d8e2f4e47b

Ingrediënten

Hazelnoot roomijs

1000 g ijsmix op basis van Debic Stand & Overrun

100 g hazelnootpasta 100%

1 g zeezout

50 g geroosterde hazelnoten

Ijsmix op basis van Debic Stand & Overrun (1000g)

50 g magere melkpoeder

610 g volle melk

165 g Debic Stand & Overrun (35%) ongezoet

152 g sacharose

30 g glucose DE 21

15 g dextrose

5 g bindmiddel en emulgator

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-47bf-08d7472d8ef6

Debic Stand & Overrun 5L

  • Verbeterd recept
  • Geweldige stand, zelfs na 48u
  • Hoog rendement, gemiddeld 170% overrun
  • 1 L vloeibare Stand & Overrun wordt 2,7 L opgeklopte room

Bereiding

Hazelnoot roomijs

Meng met een staafmixer de hazelnootpasta en het zeezout door de ijsmix.

Breng over in de ijsturbine en draai tot ijs.

Afwerking

Werk af met geroosterde hazelnoten.

Recept tags Debic Hazelnoot roomijs
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.