Producten
Producten
ROOM

Slagroom

Kookroom

Spuitbus

boter

Desserten

Vullingen

Kaas
Bekijk alle producten
Ontdek onze producten

Debic Room Plus Mascarpone

Debic Room Plus Mascarpone is dé perfecte allrounder in de keuken. De rijke smaak en fluwelige textuur doen het perfect bij zowel hartige als
zoete gerechten.
Debic Room Plus Mascarpone ontdekken

Debic Culinaire Original

De n° 1 kookroom, robuust en betrouwbaar voor alle kooktoepassingen. Nu opnieuw in de vertrouwde fles.
Debic Culinaire Original ontdekken
Recepten
Recepten
Chefs

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

Hoofdgerechten

IJs

Soepen

Voorgerechten

Bakkers

Cake & taarten

Desserten

Garnituren

IJs

Viennoiserie

Populaire thema's

Soep

ambassadeur

takeaway

pasta

fruit
Bekijk alle recepten
Gebakken foie gras

met cromesquis van escargots, prei, artisjokvelouté

Baba met bosbessen

Baba au rum met bosbessen en Room Plus Mascarpone
Technieken
Masterclasses
Nieuws
Nieuws
Inspiratie

Verhalen

Business tips
Bekijk alle artikelen
Bekijk de laatste artikelen

Debic wil het verschil maken

Wij werken voortdurend aan een volledig duurzame zuivelketen. Ontdek hoe Debic dit doet.
Lees het artikel

Vraag het onze chefs

Debic heeft een team van Culinaire Adviseurs in heel Europa met een schat aan kennis en ervaring die we graag met u delen.
Lees het artikel
Partners
Brochure overzicht

Home Recepten Italiaanse quiche

Italiaanse quiche

quiche

Pancetta Prei Parmezaanse kaas

aa2a0000-ea27-76f0-0c2d-08dacd56f25b

Ingrediënten

Voor 5 porties

Deeg

100 g Debic Brioche

500 g Bloem

250 ml Water

20 g Verse gist

Vulling

350 g Pancetta

125 g Ui

125 g Prei

200 g Zongedroogde tomaten

125 g Jonge spinazie

100 g Geraspte Parmezaanse kaas

150 g Geraspte belegen kaas

Appareil

500 ml Debic Room Plus Mascarpone

1000 ml Melk

1000 g Eieren

150 g Zetmeel

14 g Zout

4 g Nootmuskaat

8 g Zwarte peper

Gebruikte Debic-producten

Debic Brioche 4x2,5kg

Perfect te verwerken in alle klassieke degen
Een allround boter voor het maken van deeg en beslag
Staat garant voor een probleemloze en betrouwbare verwerking
Dit verpakkingsmateriaal is door Recyclass* geclassificeerd als geschikt voor recyclage (volledig compatibel).
*Meer info: https://recyclass.eu/

Debic Room Plus Mascarpone 1L

Extra gemakkelijk: 1 stap minder in voorbereiding
Rijke, romige smaak
Schift niet, constante kwaliteit, overrun en stevigheid

Bereiding

Deeg

Kneed alle ingrediënten samen tot een soepel deeg en laat het 20 minuten rijzen.

Rol het deeg uit tot een dikte van 2,5 mm.

Vulling

Snijd de pancetta, de ui en de prei in dobbelsteentjes.

Fruit deze tot ze knapperig zijn.

Snijd de zongedroogde tomaten en de spinazie in reepjes.

Meng dit samen met de kaas onder de warme ingrediënten.

Appareil

Meng alle ingredienten goed dooreen in een grote kom.

Giet de appareil door een zeef om eventuele klonters te elimineren.

Opbouw

Bekleed de bakvormen met het deeg en prik er gaatjes in met een vork.

Verdeel eerst de vulling over de bakvormen en vervolgens de appareil.

Bak de quiches 60 minuten op 160°C.

Recept tags Pancetta Prei Parmezaanse kaas

Debic chefs

Debic chefs