Karamel Chocolade Tamara

Meng het gelatinepoeder met het water en laat 30 minuten weken.

Karameliseer de suiker en blus met 200 ml opgeklopte Debic Végétop.

Roer goed glad en meng met de gelatinemassa.

Spatel er de rest van de opgeklopte Debic Végétop onder.

Klop de Debic Végétop lichtjes op met de suiker.

Weeg de chocolade af in een plastic kom, voeg de melk toe en plaats 2 minuten in de microgolfoven.

Roer zeer goed glad en meng er 1/4de van de licht opgeklopte Debic Végétop onder.

Spatel onder de rest van de opgeklopte massa.

Breng de siroop met de glucose en Debic Végétop tegen het kookpunt en giet op de chocolade.

Mix tot een glanzende gelei.

Gebruik bij 40degreesC.