Home Recepten Mousseline al Fragola

Mousseline al Fragola

Aarbeien met vanille-amandelmousse in een glaasje

Debic Crème suisse Debic mousseline aardbeien
22490000-a0a9-4ed5-b102-08d93d368dae

Ingrediënten

Voor 30 porties

New group

Vanille-amandelmousse

1,75 kg Debic Crème Suisse

1 vanillestok

100 ml amandellikeur

Garnituur

60 biscuitschijfjes

600 g aardbeien

300 g marsepein in blokjes

Gebruikte Debic-producten

7f050000-ff27-0003-390a-08d7472d8efe

Debic Crème Suisse 1,75kg

  • Opslagvolume van 150%

Bereiding

Vanille-amandelmousse

Klop de Debic Crème Suisse luchtig op in de keukenrobot

Meng er het merg van de uitgeschraapte vanillestok en de amandellikeur onder.

Breng over in een spuitzak.

Garnituur

Snijd de aardbeien in een grove brunoise

Leg een biscuitschijfje onderin een glaasje.

Verdeel er de aardbeien over.

Spuit er een mooie hoeveelheid vanille-amandelmousse over, tot net onder de rand van het glas.

Duw er een biscuitschijfje in.

Afwerking

Bepoeder met bloemsuiker en werk af met de marsepein in blokjes.

Recept tags Debic Crème suisse Debic mousseline aardbeien Vanille Marsepein Dessert Zomer
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.