Home Recepten Panna cotta ring met gezouten karamel

Panna cotta ring met gezouten karamel

Debic Shapes

Shapes Jordà Panna Cotta
59000000-a3cf-665a-1c66-08dbb820dd70

Ingrediënten

Voor 10 porties

Shapes

10 stuks Debic Shapes Panna Cotta Ring

100 g Salty Caramel Crumble (Jordà)

50 g toffeebrunoise

30 g gepofte rijskorrels, in goudpoeder gewikkeld

30 oranje chocoladecirkels

bloemblaadjes van oranje afrikaantjes (tagetes)

Gezouten karamel

220 g Debic Room 40%

350 g suiker

50 g boter

5 g fleur de sel

Gebruikte Debic-producten

734a0000-ff27-0003-f2ee-08d9aadd29ab

Debic Panna Cotta Ring

  • Diepgevroren dessert, klaar om af te werken en te serveren : een 3D ring gemaakt van verse panna cotta met echte vanille.
  • Tijdsbesparende oplossing : bespaart minstens 50% voorbereidingstijd.
  • Constante kwaliteit, zonder moeilijke technieken.
  • een veelzijdige basis om uw eigen desserten te creëren.
09020000-ac10-0242-e423-08d752ffb736

Debic Room 40% 2L

  • Volle, authentieke roomsensatie
  • Geschikt om op te kloppen en te koken
  • Hoge, constante kwaliteit met goede stand
  • Geschikt voor sifon, klopper of slagroomapparaat

Bereiding

Shapes

Laat de Debic Shapes Panna Cotta Ring ontdooien volgens de instructies op de verpakking.

Gezouten karamel

Laat de suiker karamelliseren in een pan op een laag vuur.

Breng ondertussen de Debic Room 40% aan de kook.

Giet langzaam de warme slagroom op de karamel, wanneer deze de gewenste kleur heeft.

Roer goed door en voeg de boter en het zout toe.

Roer tot beide zijn opgelost.

Laat afkoelen en breng over in een knijpflesje.

Bewaar in de koeling.

Opbouw

Dresseer de gezouten karamel in het midden van het bord.

Schik er de panna cotta ring op.

Strooi er de crumble van gezouten karamel naast.

Werk verder af met de toffeebrunoise, de gepofte rijst, de chocoladecirkels en de bloemblaadjes.

Recept tags Shapes Jordà Panna Cotta
knife_low-res-1920_1

Je bekijkt Debic voor chefs

Voor chefs
Voor bakkers

Debic chefs

Debic chefs

Ontvang het recept

VUL ONDERSTAANDE INFORMATIE IN OM TOEGANG TE KRIJGEN TOT DEZE INHOUD

Verzenden

Het privacybeleid van FrieslandCampina is van toepassing.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google

Privacy Policy and Terms of Service apply.