Pistachecrème

met rode vruchten

Chef Catering Horeca
01020000-ac10-0242-9618-08d7f33b2df7

Ingrediënten

Voor 100 porties

Pistachecrème

5 l Debic Crème Brûlée Bourbon

250 g pistachepasta

Garnituur

50 pistachenootjes

250 ml frambozencoulis

25 frambozen

13 aardbeien

Bereiding

Pistachecrème

Verwarm de Debic Crème Brûlée Bourbon tot 70 °C.

Voeg de pistachepasta toe en meng kort.

Portioneer in schaaltjes en laat opstijven in de koeling.

Afwerking

Werk af met de frambozencoulis, het fruit en de pistachenootjes.