Pot de crème

Breng de melk samen met de gespleten vanillestok aan de kook.

Meng ondertussen de eidooiers en de volledige eieren met de suiker.

Klop dit mengsel luchtig op. Giet er de kokende melk straalsgewijs bij, onder voortdurend kloppen.

Verwarm dit mengsel tot er een binding gevormd wordt.

Portioneer in glaasjes en laat opstijven.

Klop de Debic Gesuikerde Room op tot een luchtige massa en plaats in een spuitzak met gladde spuitmond.

Snijd de aardbeien in een fijne brunoise.