Wrap

Met buikspek, chilibonen en pico de gallo

Debic Buikspek Rode paprika
Wrap - photo1 | Debic

Ingrediënten

Voor 10 porties

Buikspek

2 kg builspek

4 teentjes knoflook

2 blaadjes laurier

Debic Bakken & Braden

Zout

Zwarte bonen chili

1 kg zwarte bonen, blik

Debic Bakken & Braden

500 g rode paprika, brunoise

500 g gele paprika, brunoise

1 kg ui, brunoise

400 g bleekselderij, brunoise

100 g chili con carne kruidenmix

2 l kippenbouillon

sherryazijn

zout en peper

Pico de gallo con piña

1/3 ananas, in blokjes

500 g koolrabi, brunoise

1 kg komkommer, brunoise

500 g rode paprika, brunoise

500 g gele paprika, brunoise

1 jalapeño, zaadlijst verwijderd, in blokjes

1 theelepel limoensap

5 theelepel olijfolie

30 g verse koriander

zout en peper

Overig

10 wraps

Bereiding

Buikspek

Doe het buikspek in een pan met water en zout.

Voeg de knoflook en laurier toe en kook het vlees circa 2 uur op laag vuur.

Haal het vlees uit de pan, laat het afkoelen en snijd het in vierkante stukjes van 4 centimeter.

Verhit de Debic Bakken & Braden in een pan.

Doe de stukjes varkensvlees erin en bak ze krokant.

(bereidingstijd: 5 minuten, garingstijd: 2 uur en 10 minuten)

Zwarte bonen chili

Fruit de paprika, ui en bleekselderij aan op hoog vuur in de Debic Bakken & Braden.

Voeg de chili con carne kruiden toe, roer twee keer om en voeg de zwarte bonen en kippenbouillon toe.

Laat ongeveer 30 minuten stoven.

Breng op smaak met sherryazijn, zout en peper.

(bereidingstijd: 5 minuten, garingstijd: 30 minuten)

Pico de gallo con piña

Meng alle ingrediënten samen.

Breng op smaak met zout en peper.

(bereidingstijd: 3 minuten, garingstijd: 0 minuten)

Selecteer uw rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.