Zomerkoninkje

Wel de gelatinepoeder met het water.

Breng een kwart van de aardbeienpuree aan de kook.

Smelt de gewelde gelatine in de magnetron en meng dit met de warme aardbeienpuree.

Laat de massa afkoelen met de rest van de bevroren aardbeienpuree, die in blokjes is gesneden.

Meng hier de lobbige Duo door.

Meng met een vlinder de diepvriesframbozen met het koudbindmiddel.

Meng er de confiture door en draai glad.

Draai de Cake Gold glad.

Voeg ei en suiker toe en draai de massa opnieuw glad.

Voeg zout, citroensuiker en citroensap toe.

Voeg de bloem en de overige ingrediënten toe en meng alles met een deeghaak.

Rol uit op 2,2 millimeter en steek rondjes uit met een diameter van 6 centimeter.

Meng ei, suiker (1) en amandelpoeder en klop het luchtig.

Smelt de Cake Gold.

Klop het eiwit op met suiker (2).

Meng de gesmolten roomboter met de amandelpoedermassa en het eiwit en spatel hier de bloem door.

Strijk plakken van 1 centimeter dikte en bak deze af op 210 °C gedurende 10 minuten.

Na het bakken gelijk van de bakplaat lossen en laten afkoelen.

Steek vervolgens rondjes uit met een diameter van 5 centimeter.