Panna cotta

Panna cotta betekent niets anders dan gekookte room en is een echte Italiaanse klassieker die straalt van eenvoud. Dit wordt vaak geserveerd in glazen of porseleinen potten. Tegenwoordig zie je ook steeds meer "afgezette" variaties als onderdeel van een dessert. De vorm van deze vrijgekomen panna cotta doet je waarschijnlijk denken aan de Mona toetjes. Maar met deze puddingen kun je creativiteit ontketenen. Experimenteer door room met om speciale smaken te infuseren en te combineren.

De onderkant

Een bodem is belangrijk voor het oppakken en plaatsen van de panna cotta op het bord. Daarnaast neemt de bodem het vocht op dat vrijkomt uit de panna cotta.

Tips

Tip 1: take away

Wat als je gasten geen zin hebben in een toetje, maar er wel de mogelijkheid is om dit thuis op te eten? Bied daarom een take away aan in wegwerpglazen