Churros met een dip van vanille en witte chocolade

Smelt de witte chocolade en meng deze met de koude Crème Brûlée-basis.

Laat opstijven in de koelkast.

Rooster de sichuan-peperkorrels 1–2 minuten lichtjes in een droge pan tot ze gaan geuren.

Laat ze volledig afkoelen.

Maal ze fijn in een kruidenmolen.

Vermeng het maalsel grondig met de suiker.

Zeef indien nodig voor een fijnere textuur.

Bewaar het mengsel luchtdicht.